The Camino Primitivo
The Camino Primitivo or “The Original Way” is the very first pilgrimage ever made to Santiago. There are two routes or “ways” that pass through the region of Asturias ,the other route is the Northern Coastal Route.
The Original Way of St James, después de organizar veinte operadores turísticos y periodistas para visitar Asturias y experimentar de primera mano nuestro Camino de Santiago Primitivo, pensamos que sería una buena idea mantener las cámaras en funcionamiento y grabar momentos del viaje de cinco días de FamTrip, todo envuelto en entrevistas realizadas en el día final. La respuesta de los visitantes fue impresionante y 100% positiva. Nosotros en Where is Asturias estamos muy orgullosos de haber tenido la oportunidad de contribuir a este proyecto junto con Costas Galicia, el grupo hotelero HUSA y otras organizaciones públicas y privadas que hicieron que esto sucediera, y esperamos presentar a muchos otros en la industria del turismo a esta joya nuestra en 2013. Asturias tiene el potencial de convertirse en un destino de cinco estrellas para los turistas que buscan una experiencia vacacional única y diferente, y las respuestas en el video anterior son prueba de ello.
El Camino de Santiago es una ruta de peregrinación que va a la ciudad gallega de Santiago de Compostela. Santiago de Compostela es el lugar de descanso final del apóstol Santiago, uno de los primeros discípulos en unirse a Jesús. La peregrinación a Santiago de Compostela es una de las más importantes para los cristianos de Europa occidental. Cada vez más personas se dirigen a Santiago de Compostela cada año, con más de 325.000 peregrinos en 2018, un pico que se incrementará en el Año Santo de 2021.
Hay muchas maneras de ir a Santiago de Compostela , y Where Is Asturias quería mostrar a los huéspedes The Original Way of Saint James: el camino seguido por el Rey Alfonso II el Casto, considerado el primer peregrino, en el descubrimiento de los restos de la apóstol.
El Camino Original de Santiago va desde Oviedo , donde el rey Alfonso celebró la corte, hasta Santiago de Compostela, pasando por 7 municipios asturianos diferentes: Oviedo , Las Regueras , Grado , Salas , Tineo , Pola de Allande y Grandas de Salime .
Antes de llegar a su destino final de Santiago de Compostela , los peregrinos y visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar y compartir las mismas experiencias que nuestros invitados.
Ya sea que elija ir a Santiago de Compostela a pie, en bicicleta, a caballo o por cualquier otro medio de transporte, la mejor manera de hacerlo es a través de Asturias.
Asociación Artur Galaica de Amigos del Camino de Santiago
Filmed with Canon cameras.
Si quieres más información contacta Dónde está Asturias en info@whereisasturias.com
Le Chemin Primitif. Le pèlerinage de Compostelle est un des évènements spirituels, religieux et culturels majeurs de l’Histoire de l’Humanité pendant lequel des pèlerins venus du monde entier parcourent les diverses routes tracées de manière historique pour enfin arriver à la Cathédrale de Saint Jacques de Compostelle. Les Asturies possèdent deux de ces routes, l’une qui longe la Côte et l’autre qui traverse l’intérieur et qui est à l’origine des pèlerinages à Saint Jacques de Compostelle, appelée le «Camino Primitivo» ou le Chemin Primitif.
Au IXème siècle, le roi Alphonse II des Asturies, dont la cour était installée à Oviedo, s’est rendu en Galice pour attester de la présence des restes de l’apôtre Saint Jacques et y a ensuite ordonné l’édification d’une basilique afin de vénérer son tombeau : le roi des Asturies a ainsi fondé la ville de Saint Jacques de Compostelle.
Le «Camino Primitivo» est donc la première route qui fut tracée : elle part d’Oviedo et passe par Las Regueras, Grado, Salas, Tineo, Pola de Allande et Grandas de Salime pour s’enfoncer enfin dans la province de Lugo, en Galice, où elle continue jusqu’à Saint Jacques de Compostelle.
Le pèlerinage à Saint Jacques de Compostelle commence à Oviedo, ville qui s’est convertie en un centre important de pèlerinage depuis le Moyen Age et où un chant dit : « Celui qui va à Saint Jacques de Compostelle et qui ne se rend pas à la Cathédrale du Sauveur rend visite au servant et non au Seigneur » : c’est pour cette raison qu’une grande partie des chemins tracés passent par Oviedo afin de pouvoir voir la Cathédrale du Saint Sauveur. En plus de la Cathédrale, vous pourrez aussi visiter la Chambre Sainte, où sont conservées des reliques de la chrétienté, dont celles du Saint Suaire.
La ville d’Oviedo, capitale de la Principauté des Asturies, jouit de magnifiques monuments civils et religieux d’art pré roman, qualifiés par l’UNESCO de Patrimoine de l’Humanité en 1985 et en 1988.
En plus de l’offre religieuse et culturelle, Oviedo est une très belle ville moderne aux installations hôtelières et aux restaurants de haute qualité, où vous pourrez goûter des spécialités de haut prestige parmi lesquelles on peut souligner ses délicieux desserts. D’ailleurs, vous ne pourrez quitter la ville sans avoir goûter les célèbres Carbayones. Cette ville offre aussi une grande diversité de loisirs et de magasins pour vos achats.
En allant vers Las Regueras, prochaine étape du pèlerinage, le paysage urbain se modifie pour laisser place à un magnifique environnement rural. A Las Regueras, les pèlerins du Chemin Primitif peuvent visiter l’église de l’époque pré romaine nommée San Pedro de Nora.
L’étape suivante à Saint Jacques de Compostelle est Grado; en entrant dans la ville, vous passerez par son pont en pierres de l’époque romaine et vous pourrez admirer son église de Peñaflor. Grado est un lieu de rencontres de diverses routes historiques et est un exemple parfait d’environnement rural et urbain. La ville est très célèbre dans les Asturies pour sa tradition commerciale, tradition qui est née au Moyen Age et qui se perpétue dans ses marchés hebdomadaires, célébrés les mercredis et les dimanches.
Les autres charmes de Grado sont la vieille ville, l’architecture indienne et la gastronomie locale avec des produits divers de haut prestige comme le fromage Afuega’l pitu ou le tocinillo de cielo. C’est l’heure de quitter Grado et nous terminons la visite de la ville avec le Sanctuaire du Fresno duquel nous pouvons admirer les vues magnifiques des environs.
Salas est la prochaine étape du Chemin Primitif, mais il est intéressant de de faire un arrêt dans la localité de Cornellana pour admirer le Monastère de San Salavador du XIème siècle, dont la Tour et la Porte de la Osa sont de style baroque. Puis nous nous dirigeons vers la Ville Médiévale de Salas pour visiter son centre historique avec par exemple la Collégiale de Santa Maria la Mayor, le Château de Valdés et la Tour Médiévale.
Les vallées et les montagnes de moyenne altitude font de cette région un endroit idéal pour faire de la randonnée et son fleuve du Narcea est un des fleuves riches en saumons les plus célèbres du Sud de l’Europe : la pêche constitue donc la principale ressource de la région. Vous ne pourrez quitter Salas sans avoir goûté ses gâteaux emblématiques, les Carajitos del Profesor.
Ensuite le Pèlerinage rejoint Tineo, un village historique avec des vues exceptionnelles. Cette zone fut d’une grande importance pendant l’Empire Romain puisque les gisements d’or y étaient abondants.
Le pèlerinage nous fait ensuite descendre la ville depuis le Campo de San Roque et propose aux pèlerins la visite de l’Auberge et l’Hôpital des Pèlerins, le Musée d’Art Sacré et l’église de San Pedro et Cruceiro. La ville de Tineo est très connue pour sa gastronomie merveilleuse, notamment grâce à ses potages et à sa charcuterie, le Chosco étant la charcuterie la plus populaire.
Sur la route de Pola de Allande se trouve le Monastère Santa Maria la Real de Obona. A Allande, nous pouvons visiter le Palais de Cienfuegos, l’Eglise San Andres, l’Eglise du Avellano, l’Eglise de Celon ou le Camp Fortifié de San Chuis.
Cette partie du pèlerinage sur le Chemin Primitif se déroule en pleine nature et offre des vues extraordinaires en passant par le Port Palo et Montefurado. Ici se trouve la Grotte de Xuan Rata et Fana de la Freita, des mines d’or anciennes où nous pouvons voir l’immense travail d’ingénierie qu’ont réalisé les Romains dans cette zone.
Ici, la gastronomie de montagne, à base de viande rouge, de charcuterie de porc et de potages, est très populaire. Et naturellement, vous devez absolument goûter son miel délicieux.
Nous continuons le pèlerinage et nous trouvons le village pittoresque de San Emiliano, puis la dernière étape des Asturies, Grandas de Salime. Au milieu de ce paysage rural se trouve le Barrage de Grandas, une construction impressionnante et magnifique de génie civil. A l’entrée de la ville se trouve le Musée Ethnographique, un des musées les plus complets des Asturies, ainsi que la Collégiale de San Salvador.
Ici, nous pouvons aussi visiter l’Auberge des Pèlerins et le Camp Fortifié du Chao San Martin, une construction impressionnante et très bien conservée.
Pour le déjeuner, la ville de Grandas est célèbre pour sa cuisine de montagne, mais ici l’influence de la cuisine galicienne commence déjà à se faire sentir : le poulpe y est délicieux ! Et vous ne pourrez quitter cette ville sans avoir goûté ses gâteaux typiques, les mantecadas.
Après Grandas, nous nous rendons au Port del Acebo et nous entrons enfin dans la province de Lugo. Trois autres étapes vous attendent en Galice avant d’arriver enfin à Saint Jacques de Compostelle, où repose l’Apôtre. Bonne route et bon pèlerinage !!
Pour plus d’informations vous pouvez contacter avec Where is Asturias sur info@whereisasturias.com
More info Tourisme Saint Jacques de Compostelle
Der Primitive Weg. Der Jakobsweg ist eines der größten, religiösen, spirituellen und kulturellen Ereignisse der menschlichen Geschichte. Pilgerer aus der ganzen Welt folgen den verschiedenen historisch festgelegten Wegen, bis sie schließlich an der Kathedrale von Santiago ankommen. In Asturien befinden sich zwei dieser Wege, einer der an der Küste entlanggeht und einen weiteren, der durchs Landesinnere verläuft, welcher auch der erste Pilgerweg überhaupt war. Man nennt ihn Camino Primitivo, Der Primitive Weg.
Im 9. Jahrhundert trieb König Alfonso der II. dessen Hof sich in Oviedo befand, die Jakobswanderer an, sich nach ihrer Pilgerreise auch noch die gerade eben entdeckten Gebeine des Apostels Jakob (Santiago) anzusehen. Er ließ eine Basilika bauen zu Ehren seiner Grabstätte. So wurde die Stadt Santiago de Compostela gegründet.
Diese ist die erste historisch festgelegte Route, Der Primitive Weg die in Oviedo anfängt und dann weitergeht über Las Regueras, Grado, Salas, Tineo, Pola de Allande und Grandas de Salime, bis man schließlich in der Provinz Galicien ankommt und dann weiterzieht bis nach Santiago.
Der Anfang dieses Weges befindet sich in Oviedo, welches sich seit dem Mittelalter in ein wichtiges Pilgerzentrum verwandelt hat. Ein Sprichwort sagt: “Wer nach Santiago geht und nicht nach Salvador, besucht den Knecht und nicht den Herrn.” Deshalb haben auch die meisten Routen Wegabzweigungen nach Oviedo, um sich dort die San Salvador Kathedrale anzusehen. Ein weiterer Höhepunkt ist auch der Besuch der “ Heiligen Kammer” , in der verschiedene Reliquien aufbewahrt werden, unter anderem Das “Heilige Schweißtuch”.
Oviedo, außerdem Hauptstadt des Prinzipat Asturiens, besitzt herausragende präromanische, bürgerliche und religiöse Bauwerke, die 1985 und 1988 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden.
Abgesehen von seinem kulturellen und religiösen Angebot, ist Oviedo eine wunderschöne, moderne Stadt, mit hervorragenden Hotels und einer renommierten Gastronomie. Sie bietet ein breites Unterhaltungsangebot und Einkaufsmöglichkeiten. Das gastronomische Angebot hat ein sehr hohes Prestige. Besonders bekannt sind die vielen Süßspeisen und vor der Abreise sollte man unbedingt die köstlichen Carbayones probieren.
Dringt man weiter vor auf dem Primitive Weg, kommen wir in das ländlich gelegene “Las Regueras”. Die Pilgerer können dort die präromanische Kirche in San Pedro de Nora besichtigen.
Das nächste Ziel dem Jakobsweg ist Grado, das man über die römische Brücke von Peñaflor betritt. Dort bekommt man noch die Möglichkeit, die ebenfalls römische San Juan Kirche zu besuchen. In Grado treffen verschiedene historische Routen und Wanderwege aufeinander. Diese Kleinstadt ist ein typisches Beispiel für ein städtisches Ambiente in ländlicher Umgebung. In Asturien ist Grado sehr bekannt, vor allem wegen seines Geschäftsverkehrs, der schon im Mittelalter entstand und auch heute noch in seinem Wochenmarkt fortgesetzt wird, der immer mittwochs und sonntags stattfindet.
Weitere Anziehungspunkte von Grado sind außerdem sein historische Altstadt, die indianische Architektur und die lokale Gastronomie, die viel gerühmt und ein hohes Ansehens genießt. Zum Beispiel wegen seines handgemachten Käse ”Afuega ´lpitu oder seiner deliziösen Süßspeise “Tocinillo de Cielo”.
Man verlässt Grado über El Fresno, wo man dessen Kirche bewundern und einen eindrucksvollen und wunderschönen Ausblick über Berge und Täler genießen kann.
Zieht man weiter in Richtung Salas, sollte man seinen Weg in der Ortschaft Cornellana kurz unterbrechen, um dort das Kloster San Salvador aus dem 11. Jahrhundert zu besichtigen, dessen Turm und Tor de las Osa im barocken Stil gebaut wurden. Dann geht es weiter zur mittelalterlichen Kleinstadt Salas, um dort seine historische Altstadt, sowie die Stiftskirche Santa Maria la Mayor, die Burg Valdes oder den mittelalterlichen Turm zu besuchen.
Die Täler und die Berge, die von mittlerer Höhe sind, sind ideal für den Angel und Wandersport. Vor allem der Fluss Narcea ist einer der berühmtesten Flüsse Südeuropas für den Lachsfang. Deshalb ist der Angelsport auch die beste Werbung für diese Gegend. Man sollte Salas auf keinen Fall den Rücken kehren, ohne sein himmlisches Gebäck, die “Carajitos del Profesor” zu probieren.
Von dort aus geht es weiter Richtung Tineo, eine historische Kleinstadt inmitten üppiger Natur. Dieses war, während des römischen Imperiums, eine sehr einflussreiche. Gegend, was wohl auf das große Goldvorkommen zurückzuführen ist.
Die Pilgerer dem Primitive Weg gehen dann am Campo de San Roque abwärts in die Stadt, vorbei an der Herberge und am Pilgerkrankenhaus, außerdem am Museum für sakrale Kunst, an der San Pedro Kirche und an Cruceiro. Tineo ist bekannt für seine köstliche Gastronomie, besonders beliebt sind Suppen und Eintöpfe, außerdem Wurstwaren, der bekannteste ist der “Chosco”.
Auf dem Primitive Weg nach Pola de Allande trifft man auf das Kloster Santa Maria la Real de Obona. In dem Dorf selbst kann man dem Cienfuegos Palast und den Kirchen San Andres, Avellano und Celon, sowie dem Castro San Chuis einen Besuch abstatten.
Dieser Teil des Weges findet in mitten in der Natur statt und bietet einige einzigartige Aussichten und Perspektiven der Wanderung an. Zum Beispiel den Palo Pass und den Montefurado Pass. Hier befindet sich auch die Höhle Xuan Rata y Fana de la Freita, eine alte Goldmine, die ein Beweis von der architektonischen Baukunst der Römer in dieser Zeit darstellt.
Diese Gegend ist besonders für seine Bergküche bekannt, in der hauptsächliches rotes Fleisch verarbeitet wird außerdem Eintöpfe und auch Wurstwaren vom Schwein. Selbstverständlich sollte man unbedingt den herrlichen hausgemachten Honig probieren.
Pilgert man weiter trifft man auf das malerische Dorf San Emilio und man hat die letzte Etappe des Jakobsweges erreicht, Grandas de Salime. Mitten in dieser ländlichen Gegend erwartet uns der Grandas Stausee, ein wunderbares und spektakuläres architektonisches Baukunstwerk. In der Kleinstadt haben wir die Möglichkeit das Heimatmuseum zu besichtigen, wohl das kompletteste in Asturien und weiterhin auch das San Salvador Kloster, die Pilgerherberge und den sehr gut erhaltenen Castro Chao San Martin.
Zum Mittagessen bietet Grandas verschiedene Spezialitäten an, wie etwa seine typische Bergküche. In manchen Gerichten spürt man aber schon den Einfluss der galizischen Küche und kann zum Beispiel auch einen köstlichen Oktupus genießen.
Von dort aus wandert man weiter zum Acebo Pass und betritt schon die Provinz Lugo, wo noch die galizischen Etappen des Jakobswegs zu absolvieren sind. Noch drei weitere, um dann endlich in Santiago anzukommen.
Thank you to Susanne Plucker for the locution of this video.
Music by the Asturian Folk Group Corquieu. Album Suaña (Winners of the Best Folk Album and Folk Song in 2010). If you want to buy the CD you just have to send an e-mail to corquieu@gmail.com or contautu@corquieu.com
If you want more information contact Where is Asturias at info@whereisasturias.com
La lectura de los Derechos Humanos se hizo cumpliendo con el mandato de las Naciones Unidas, el 10 de diciembre de 2015 en la Capilla de los Dolores de Grado. Contamos con una amplia representación de la sociedad civil asturiana que leyó la Carta Magna de la Humanidad, inaugurando así la Ruta de los Derechos Humanos en el Camino Primitivo.
Intervinieron estudiantes, médicos, enfermeras, profesores, policías, bomberos, abogados, pilotos, amas de casa, empresarios, escritores, artistas, políticos…
Este acto de la Lectura de los Derechos Humanos fue organizado por la Fundación International Solidarity for Human Rights y Where is Asturias, con la colaboración especial del Ayuntamiento de Grado.
La lectura de los Derechos Humanos comenzó con el PREÁMBULO DE LA DECLARACIÓN UNIVERSAL DE LOS DERECHOS HUMANOS:
El 10 de diciembre de 1948, la Asamblea General de las Naciones Unidas aprobó y proclamó la Declaración Universal de Derechos Humanos.
Tras este acto histórico, la Asamblea pidió a todos los países miembros que publicaran el texto de la Declaración y dispusieran que fuera “distribuido, expuesto, leído y comentado en las escuelas y otros establecimientos de enseñanza, sin distinción fundada en la condición política de los países o de los territorios”.
Considerando que la libertad, la justicia y la paz en el mundo tienen por base el reconocimiento de la dignidad intrínseca y de los derechos iguales e inalienables de todos los miembros de la familia humana;
Considerando que el desconocimiento y el menosprecio de los derechos humanos han originado actos de barbarie ultrajantes para la conciencia de la humanidad y que se han proclamado, como la aspiración más elevada del hombre, el advenimiento de un mundo en que los seres humanos, liberados del temor y de la miseria, disfruten de la libertad de palabra y de la libertad de creencias;
Considerando esencial que los derechos humanos sean protegidos por un régimen de Derecho, a fin de que el hombre no se vea compelido al supremo recurso de la rebelión contra la tiranía y la opresión;
Considerando también esencial promover el desarrollo de relaciones amistosas entre las naciones;
Considerando que los pueblos de las Naciones Unidas han reafirmado en la Carta su fe en los derechos fundamentales del hombre, en la dignidad y el valor de la persona humana y en la igualdad de derechos de hombres y mujeres y, se han declarado resueltos a promover el progreso social y a elevar el nivel de vida dentro de un concepto más amplio de la libertad;
Considerando que los Estados Miembros se han comprometido a asegurar, en cooperación con la Organización de las Naciones Unidas, el respeto universal y efectivo a los derechos y libertades fundamentales del hombre y
Considerando que una concepción común de estos derechos y libertades es de la mayor importancia que el pleno cumplimiento de dicho compromiso;
LA ASAMBELA GENERAL proclama la presente DECLARACIÓN UNIVERSAL DE DERECHOS HUMANOS como ideal común por el que todos los pueblos y naciones deben esforzarse, a fin de que tanto los individuos como las instituciones, inspirándose constantemente en ella, promuevan, mediante la enseñanza y la educación, el respeto a derechos y libertades y aseguren, por medidas progresivas de carácter nacional e internacional, su reconocimiento y aplicación universales y efectivos, tanto entre los pueblos de los Estados Miembros como entre los territorios colocados bajo su jurisdicción.
Muchas gracias por su desinteresada participación en esta Lectura de los Derechos Humanos a Coque García (periodista), Pepe Monteserín (escritor), Plácido Rodríguez (concejal de Cultura del Ayuntamiento de Grado), Cristina Huerta (concejala de Turismo del Ayuntamiento de Grado), Gustavo Fernández (Cronista Oficial de la villa de Grado), Elvira Luengo (alumna del colegio Bernardo Gurdiel de Grado), Mª José Miranda (Diputada de la Junta General del Principado de Asturias), Laura González (alumna del Colegio Virgen del Fresno de Grado), Xosé Ambás (músico y comunicador), la Asociación de Mujeres por Grado, José Manuel Iglesias (piloto de avión), Nieves (empresaria), Jesús Picatto (empresario), Domingo Ugarte (hospitalero del albergue de peregrinos de San Juan de Villapañada en Grado), Patricia Álvarez (concejala del Ayuntamiento de Grado), José Gato (Abogado), Ángel Pérez (Director de la zona norte de Correos), Tino (taxista de Salas), Alfredo Varela (concejal del Ayuntamiento de Grado), Dolores Fernández (empresaria), Belén Fernández (Presidenta de la Federación de Mujeres Empresarias de Asturias), Richard Brun (deportista), Emilio López (Presidente de la Asociación de Cáritas de Grado), Olalla Penafraga (periodista), Cristina Bernardo (profesora), José Ramón González (concejal del Ayuntamiento de Grado), Fernando Arechega (médico), Roberto Mochales (director de banco), Marcos (universitario), Diana García (enfermera), Isidro Sánchez (profesor universitario), Julio Antonio de la Fuente (director de cine), Miguel Sierra (cocinero), José Cuevas (policía), Hilario López (ingeniero y catedrático).
Para más información pueden dirigirse a prensa@whereisasturias.com
Placa Articulo 3 Derechos Humanos colocada en Grado (Asturias), en la fachada de la Casona de Vidal, calle Cimadevilla, 1 y donada por Tiby Ellis.
«TENGO DERECHO A LA VIDA, A LA LIBERTAD Y A LA SEGURIDAD PERSONAL»
«Todo individuo tiene derecho a la vida, a la libertad y a la seguridad de su persona».
Placa Articulo 3 Derechos Humanos:
Agradecimientos a:
- Fundación International Solidarity for Human Rights
- Familia Vidal
- Ayuntamiento de Grado
- Asociación Asturgalaica de Amigos del Camino de Santiago del Interior
- Eladio de Mora, dEmo
- Tino Díaz Morán, TaxiCamino
- Where is Asturias
Para más información dirigirse a prensa@whereisasturias.com
FUENTE CORTE INTERNACIONAL DE LOS DERECHOS HUMANOS: Las primeras seis palabras de este breve artículo están en el trasfondo de los intentos del mundo por poner fin a la pena de muerte. El derecho a la vida se ha convertido en uno de los derechos fundamentales aceptado por muchos países; el 77 por ciento de las constituciones del mundo incluyen este derecho; en 1945, fecha en que se fundó la ONU, sólo el 27 por ciento de las constituciones vigentes lo contenían. El artículo 3 abarca mucho más que la prohibición de la pena de muerte. Este artículo es fundamental para disfrutar de todos los demás derechos: al fin y al cabo, hay que estar vivo para ejercer la libertad de expresión, casarse o tener una nacionalidad.
El derecho a la vida también requiere que el Estado la respete y que impulse medidas positivas para disminuir la mortalidad infantil y aumentar la esperanza de vida.
Sin embargo, hoy por hoy el derecho a la vida es uno de los más violados. En los conflictos armados siempre hay miles de víctimas, más civiles (es decir, que no participan en las hostilidades), sobre todo mujeres, niños, que militares; la violencia social –que el Estado ya no parece ser capaz de controlar en muchos países- en tanto que los indicadores sociales, nos muestran los costos de la pobreza extrema y la miseria, que muchas veces se deben a las condiciones económicas que los países más desarrollados imponen a los más países desfavorecidos, usualmente con la aceptación de los propios gobernantes y dirigentes locales.
Un tema profundamente vinculado con el derecho a la vida es el de la aplicación de la pena de muerte. Al mismo tiempo, como sociedad, estamos ante situaciones que trastocan el valor de la vida y como dijo Gandhi: “Ojo por ojo y el mundo se quedará ciego”.
THE D.O.P. OF CIDER IN ASTURIAS
It´s a well-known fact that Asturias loves its cider or sidra. For many Asturians, it´s more than just a refreshing beverage, it is a way of life. But with year on year increases in both production and demand, how has Asturias managed to maintain such quality and standards that defines “Sidra” from Asturias? Apple growing have been common place in Asturias since long before Roman times and the production of Cider started around the XI century when the farmers started apple plantations and producing the drink. Over time, Asturias became a central production base, the first region for cider in Spain and the fourth in Europe after England, Ireland and France. “Sidra de Asturias” is a European Quality Brand set up to protect the denomination of origin, quality control, traditional techniques and the way of live for the growers. The natural and sparkling cider of the D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) Sidra de Asturias can only be produced by the juice of a maximum of 22 varieties of authorized apples from the region and it has to have at least a 5% alcohol.
PICKED TO PERFECTION
During harvest time, Asturias is a riot for the senses with the beauty of trees laden with apples, the smell of the apple presses, the taste of the first juice and the touch of the fruit during the hard days of picking. Asturias has 575 hectares of Apple orchards from 275 producers registered into the denomination Sidra de Asturias. The picking of the apple is done mostly by hand over a couple of months. The producers have to make sure the fruit complies to the standards of the DOP insuring proper variety of apple used, the condition of the apple, the optimal maturity and the perfect system of transport and storage that protects and won´t alter the initial quality of the fruit. We visited the apple orchard of producer José María Llamedo in the area of Nava where his crew was ready to pick up to 300,000 kg of apples over the next couple of months that will produce almost the same quantity in litres of cider. The methods are so natural that the crew and ourselves had many a Isaac Newton moment throughout the morning while shaking the trees!
THE WORK IS NEVER DONE
Harvest time is a time when apple growers like Pablo Echanove get to witness the fruits of their labour after a long year of nurture, hard work and sometimes worry. Pablo has been with the DOP for 15 years now after converting from livestock farming to apple production at his farm in Sama de Grado. From the very beginning, he selected his verities of apple based on the DOP´s research and this year he was awarded with “Best apple producer 2014” for the quality of harvest for which he is very proud. In this video he explains what it means to him to be part of the DOP and how growing apples for cider is a fundamental part of the Asturian way of life.
THE ROOT OF THE SOLUTION
We visited an experimental plantation in the location of Nava where the agricultural cooperative Campoastur is developing a new project with 50 varieties of apple in the same orchard for exhibition, research and development of Asturian apples for cider. They plan to expand to 100 varieties over coming years.
SIMPLICITY ON A GRAND SCALE
There are actually 23 llagares (cider production houses) registered to the “Regulator Councellor” of DOP Sidra de Asturias. These llagares have to apply traditional and standardized (or authorized) techniques in every phase of the production of cider from the manipulation and grinding of the apples to the extraction of juices and preservation of the cider. These llagares will produce three types of cider for the DOP: Traditional Natural Cider, Natural Cider (Table or New Expression) and Sparkling Cider. In 2014, (up to October) they sold 1,410,000 bottles of certified cider.
BOTTLE IT UP…..
We visited the Llagar Orizon in Nava where Pedro and Jose Luis guided us through how they make their brand “Novalín” which is matured in wooden barrels and has won the prestigious “best DOP natural cider 2014”. The Llagar at this time of the year is bustling with activity and the delicious first apple juice or “sweet cider” is the treat you get from all their recent labours. Every cider has their own signature and the only thing you can´t ask (or they won´t tell you) it is how they select the right amount of acidic, sweet and bitter apples to prepare their cider.
NO EVIL SPIRITS
Cider in Asturias is also a way of socializing and the traditional chigres or cider bars and “espichas” (Cider tasting) are common in most bars, modern restaurants and gastro bars. All of them with a common denominator, the passion and respect for cider and good company.
Asturias and the region of the cider offers a lot of tourist and gastronomy experiences that involve nature, culture, workshops, visits and of course food. Some Llagares set up bars around the old cider presses and offer espichas is some really interesting locations.
CIDER HOUSE RULES REDEFINED
A great example is the Llagar La Morena in Viella, Pola de Siero where they produce their own brand of cider called “Prado y Pedregral” and offer a complete experience with a space for espichas, visits the cider house and food served with their own brand of cider in this fabulous family restaurant.
HAND PICKED
We´ll be brining you more stories about the cider production in Asturias but until then we hope you have enjoyed this article and maybe you´ll come experience it for yourself.
More to follow…….
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El Camino de Santiago Primitivo es el ORIGEN de las peregrinaciones jacobeas, uno de los mayores acontecimientos espirituales, religioso y culturales de la Historia de la Humanidad, donde peregrinos procedentes de todo el mundo, siguen distintas rutas históricamente trazadas hasta llegar a la Catedral de Santiago. Asturias cuenta con dos de estas Rutas, una que bordea la costa llamado Camino del Norte de la Costa y otra que va por el interior y que es el origen de las peregrinaciones a Santiago de Compostela, llamado “El Camino de Santiago Primitivo”.
En el siglo IX el rey Alfonso II, cuya corte estaba en Oviedo, impulso las peregrinaciones jacobeas tras realizar el viaje para conocer el recién descubierto sepulcro del apóstol Santiago y decidió edificar una basílica para venerar sus restos, fundando asi la ciudad de Santiago de Compostela. Esta es la primera ruta trazada que partiendo de Oviedo continúa por Las Regueras, Grado, Salas, Tineo, Pola de Allande y Grandas de Salime hasta adentrarse en la provincia de Lugo, en Galicia, donde continúa hasta Santiago de Compostela y fue el primer Camino, de ahí su nombre de Camino de Santiago Primitivo.
El comienzo del Camino de Santiago Primitivo se sitúa en Oviedo, que se convirtió en un importante centro de peregrinaje desde la Edad Media y donde un cantar reza “Quien va a Santiago y no al Salvador, visita al criado y no al Señor”, de ahí que la mayoría de los caminos trazados tengan una desviación a Oviedo para ver la Catedral de San Salvador. Esta ruta engrandece con la visita a la Cámara Santa, donde se guardan reliquias de la cristiandad, entre ellas el Santo Sudario que cubrió la cara de Cristo después de su crucifixión.
Esta ciudad, capital del Principado de Asturias, goza de magnificas obras prerrománicas, civiles y religiosas reconocidas por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad en 1985 y 1988.
Además de la oferta cultural y religiosa, Oviedo es una bellísima ciudad moderna con instalaciones hoteleras y de restauración de alta calidad, todo tipo de actividades de ocio y compras y una oferta gastronómica de gran prestigio en la que destacan sus deliciosos dulces. De hecho no puedes irte de la ciudad sin probar sus famosos Carbayones.
Adentrándonos en el Camino de Santiago Primitivo pasamos por el entorno rural de Las Regueras donde los peregrinos pueden visitar la iglesia prerrománica de San Pedro de Nora.
El siguiente destino del Camino de Santiago Primitivo es Grado donde entramos por el puente y la iglesia románica de Peñaflor. Grado es un lugar de confluencia de diferentes rutas históricas y un perfecto ejemplo de entorno rural y urbano. Es muy conocido en Asturias por su tradición mercantil que nace en el Medievo y que conserva en sus mercados semanales que se celebran los miércoles y domingos.
Otros atractivos de esta villa son el casco antiguo, la arquitectura indiana y la gastronomía local con varios productos de reconocido prestigio como el queso de Afuega’lpitu o el tocinillo de cielo. Salimos de Grado por el Santuario del Fresno desde el que podemos contemplar preciosas vistas de la zona.
Siguiendo el Camino a Santiago hacia Salas tenemos que detenernos en la localidad de Cornellana a contemplar el Monasterio de San Salvador del Siglo XI cuya Torre y Puerta de la Osa son de estilo barroco. De ahí nos dirigiremos a la Villa Medieval de Salas para visitar su casco histórico así como la Colegiata de Santa María la Mayor, el Castillo de Valdés o la Torre Medieval.
Los valles y montanas de mediana altitud hacen esta zona ideal para senderismo y sus ríos, especialmente el Narcea, es uno de los más famosos ríos salmoneros al Sur de Europa, con lo que la pesca constituye el principal reclamo de la zona. No puedes marcharte de Salas sin probar sus emblemáticos dulces, los Carajitos del Profesor.
De ahí el Camino de Santiago Primitivo se dirige a Tineo, villa histórica rodeada de exuberante naturaleza. Esta zona tuvo una gran importancia durante el Imperio Romano debido a la abundancia de yacimientos de oro en su entorno.
Los peregrinos bajaran a la villa desde el Campo de San Roque y pasaran por el Albergue y Hospital de Peregrinos, el Museo de Arte Sacro y la iglesia de San Pedro y Cruceiro. Tineo es muy conocida por su magnifica gastronomía especialmente por sus potajes y sus embutidos, siendo el mas popular el Chosco.
De camino a Pola de Allande nos encontramos con el Monasterio Santa Maria la Real de Obona. En Allande podemos visitar el Palacio de Cienfuegos, la Iglesia de San Andres, la Iglesia del Avellano, la Iglesia de Celon o el Castro de San Chuis.
Esta parte del Camino de Santiago Primitivo discurre en plena naturaleza y ofrece algunas de las mejores vistas en su paso por el Puerto de Palo y Montefurado. Aquí encontramos la Cueva de Xuan Rata y Fana de la Freita, antiguas minas de oro donde se puede ver la inmensa obra de ingeniería que realizaron los romanos en esta zona.
Aquí es muy popular la gastronomía de montaña basada en carne roja, embutidos de cerdo y potajes. Y por supuesto no se nos debe olvidar probar su exquisita miel.
Seguimos el Camino de Santiago Primitivo donde encontramos el pintoresco pueblo de San Emiliano y llegamos a la última etapa en Asturias, Grandas de Salime. En medio de este paisaje rural nos recibe el Embalse de Grandas una impresionante y magnifica obra de ingeniería. Al llegar a la villa nos encontraremos con el Museo Etnográfico, uno de los más completos de Asturias y la Colegiata de San Salvador.
En la zona también podemos visitar el Albergue de Peregrinos y el impresionante y bien conservado Castro del Chao San Martín.
A la hora de comer Grandas es bien conocido por su cocina de montaña pero aquí ya podemos comprobar la influencia de la cocina gallega y disfrutar de un delicioso pulpo. Y no te puedes ir sin probar sus típicos dulces, las mantecadas.
Desde aquí ascenderemos al Puerto del Acebo entrando en la provincia de Lugo donde completaremos el Camino de Santiago Primitivo con las etapas gallegas, otras tres hasta llegar a la tumba del Apóstol.
Asociación Astur Galaica de Amigos del Camino de Santiago
If you want more information contact Where is Asturias at info@whereisasturias.com
Nuestros más sinceros agradecimientos a Consuelo Marqués por la locución de este video.
Música del grupo de Folk asturiano Corquieu. Álbum Suaña (Ganador del Mejor Álbum de Folk y la Mejor Canción Folk en 2010). Si quieres comprar el CD solo tienes que enviar un e-mail a corquieu@gmail.com o contautu@corquieu.com
Hotel Rural Casa de la Veiga is located in Grado, at the center of Asturias and is an ideal base for discovering the wide variety of touristic and cultural activities available in the region. Hotel Rural Casa de la Veiga is in close proximity to the Senda del Oso (The Route of the Bear), Camin Real de la Mesa (The Royal Route of the Table), La Ruta de Las Xanas (The Route of the Fairies) and The Natural Park of Somiedo.
Hotel Rural Casa de la Veiga offers hotel both breakfast and dinner and if requested, a lunch menu can be provided. At breakfast, we offer a choice of high quality local foods to start your day off on a good note. For dinner we serve simple but delightful menus together with an excellent choice of wines and ciders.
To fully enjoy your stay in Asturias, our hotel is fitted with comfortable, spacious and cosy facilities allowing you to relax with a good book, admire the beautiful landscape or simply enjoy an open fire with your feet up. The gardens offer you an added comfort and the grounds are divided into different areas allowing you to find your own ideal relaxing spot.
GPS: N43º 18’52» W6º 01’04’
Tf: 985 756 677
Tf: 630 700 477
Hotel El Lacayo de Sestiello is a boutique situated near the country town of Grado, Asturias in a beautiful location. The hotel is built on the foundation of a Rural Manor from the XVII century and decorated in a very stylish and charming way through the combination of the classical features of the house with a modern and actual look.
Hotel El Lacayo de Sestiello has six rooms and an individual apartment. Each one has views to the valley and is decorated with a personal and elegant style. Every room has tv, minibar, hair dryer and safe box.
Hotel El Lacayo de Sestiello has ample parking, a bar, restaurant, terrace and garden with fruit trees ideal to relax and enjoy the outdoors.
The bar and restaurant of The Lacayo has an eclectic style, amazing views and space for ninety people. The kitchen offers a very nice and selected menu and also offers a daily menu for less than 20 Euros.
You can also enjoy the Restaurant Menu with prices from 20 to 65 Euros. You can also pre-order paella or fideua.
Hotel El Lacayo de Sestiello and Restaurant organize customized group dinners and events up to 100 people.
The restaurant is closed Sunday night and Monday. During the winter months from Tuesday to Thursday dinners are served under booking.
Hotel El Lacayo de Sestiello is situated in the little town of Sestiello just 2 km from the village of Grado, very well known for its weekly market. It is also well connected with the centre of Asturias just 10 minutes from the city of Oviedo, 20 minutes from the Airport of Asturias and 20 minutes from the closest beaches such as Salinas in Castrillón, Los Quebrantos in Soto del Barco or El Aguilar in Muros del Nalon.
The hotel has very good offers for this Season including Hotel and Restaurant.
Tf: 985 753 566
Tf: 985 753 132
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