The Camino Primitivo
The Camino Primitivo or โThe Original Wayโ is the very first pilgrimage ever made to Santiago. There are twoย routes or โwaysโ that pass through the region of Asturias ,the other route is the Northern Coastal Route.
The Original Way of St James, despuรฉs de organizar veinte operadores turรญsticos y periodistas para visitar Asturias y experimentar de primera mano nuestro Camino de Santiago Primitivo,ย pensamos que serรญa una buena idea mantener las cรกmaras en funcionamiento y grabar momentos del viaje de cinco dรญas de FamTrip, todo envuelto en entrevistas realizadas en el dรญa final. La respuesta de los visitantes fue impresionante y 100% positiva. Nosotros en Where is Asturiasย estamos muy orgullosos de haber tenido la oportunidad de contribuir a este proyecto junto con Costas Galicia, el grupo hotelero HUSA y otras organizaciones pรบblicas y privadas que hicieron que esto sucediera, y esperamos presentar a muchos otros en la industria del turismo a esta joya nuestra en 2013. Asturias tiene el potencial de convertirse en un destino de cinco estrellas para los turistas que buscan una experiencia vacacional รบnica y diferente, y las respuestas en el video anterior son prueba de ello.
El Camino de Santiago es una ruta de peregrinaciรณn que va a la ciudad gallega de Santiago de Compostela. Santiago de Compostela es el lugar de descanso final del apรณstol Santiago, uno de los primeros discรญpulos en unirse a Jesรบs. La peregrinaciรณn a Santiago de Compostela es una de las mรกs importantes para los cristianos de Europa occidental. Cada vez mรกs personas se dirigen a Santiago de Compostela cada aรฑo, con mรกs de 325.000 peregrinos en 2018, un pico que se incrementarรก en el Aรฑo Santo de 2021.
Hay muchas maneras de ir a Santiago de Compostela , y Where Is Asturias querรญa mostrar a los huรฉspedes The Original Way of Saint James: el camino seguido por el Rey Alfonso II el Casto, considerado el primer peregrino, en el descubrimiento de los restos de la apรณstol.
El Camino Original de Santiago va desde Oviedo , donde el rey Alfonso celebrรณ la corte, hasta Santiago de Compostela, pasando por 7 municipios asturianos diferentes: Oviedo , Las Regueras , Grado , Salas , Tineo , Pola de Allande y Grandas de Salime .
Antes de llegar a su destino final de Santiago de Compostela , los peregrinos y visitantes tendrรกn la oportunidad de disfrutar y compartir las mismas experiencias que nuestros invitados.
Ya sea que elija ir a Santiago de Compostela a pie, en bicicleta, a caballo o por cualquier otro medio de transporte, la mejor manera de hacerlo es a travรฉs de Asturias.
Asociaciรณn Artur Galaica de Amigos del Camino de Santiago
Filmed with Canon cameras.
Si quieres mรกs informaciรณn contacta Dรณnde estรก Asturias en info@whereisasturias.com
Le Chemin Primitif. Le pรจlerinage de Compostelle est un des รฉvรจnements spirituels, religieux et culturels majeurs de lโHistoire de lโHumanitรฉ pendant lequel des pรจlerins venus du monde entier parcourent les diverses routes tracรฉes de maniรจre historique pour enfin arriver ร la Cathรฉdrale de Saint Jacques de Compostelle. Les Asturies possรจdent deux de ces routes, lโune qui longe la Cรดte et lโautre qui traverse lโintรฉrieur et qui est ร lโorigine des pรจlerinages ร Saint Jacques de Compostelle,ย appelรฉe le ยซCamino Primitivoยป ou le Chemin Primitif.
Au IXรจme siรจcle, le roi Alphonse II des Asturies, dont la cour รฉtait installรฉe ร Oviedo, sโest rendu en Galice pour attester de la prรฉsence des restes de lโapรดtre Saint Jacques et y a ensuite ordonnรฉ lโรฉdification dโune basilique afin de vรฉnรฉrer son tombeauย : le roi des Asturies a ainsi fondรฉ la ville de Saint Jacques de Compostelle.
Le ยซCamino Primitivoยป est donc la premiรจre route qui fut tracรฉeย : elle part dโOviedo et passe par Las Regueras, Grado, Salas, Tineo, Pola de Allande et Grandas de Salime pour sโenfoncer enfin dans la province de Lugo, en Galice, oรน elle continue jusquโร Saint Jacques de Compostelle.
Le pรจlerinage ร Saint Jacques de Compostelle commence ร Oviedo, ville qui sโest convertie en un centre important de pรจlerinage depuis le Moyen Age et oรนย un chant ditย : ยซย Celui qui va ร Saint Jacques de Compostelle et qui ne se rend pas ร la Cathรฉdrale du Sauveur rend visite au servant et non au Seigneurย ยปย : cโest pour cette raison quโune grande partie des chemins tracรฉs passent par Oviedo afin de pouvoir voir la Cathรฉdrale du Saint Sauveur. En plus de la Cathรฉdrale, vous pourrez aussi visiter la Chambre Sainte, oรน sont conservรฉes des reliques de la chrรฉtientรฉ, dont celles du Saint Suaire.
La ville dโOviedo, capitale de la Principautรฉ des Asturies, jouit de magnifiques monuments civils et religieux dโart prรฉ roman, qualifiรฉs par lโUNESCO de Patrimoine de lโHumanitรฉ en 1985 et en 1988.
En plus de lโoffre religieuse et culturelle, Oviedo est une trรจs belle ville moderne aux installations hรดteliรจres et aux restaurants de haute qualitรฉ, oรน vous pourrez goรปter des spรฉcialitรฉs de haut prestige parmi lesquelles on peut souligner ses dรฉlicieux desserts. Dโailleurs, vous ne pourrez quitter la ville sans avoir goรปter les cรฉlรจbres Carbayones. Cette ville offre aussi une grande diversitรฉ de loisirs et de magasins pour vos achats.
En allant vers Las Regueras, prochaine รฉtape du pรจlerinage, le paysage urbain se modifie pour laisser place ร un magnifique environnement rural. A Las Regueras, les pรจlerins du Chemin Primitif peuvent visiter lโรฉglise de lโรฉpoque prรฉ romaine nommรฉe San Pedro de Nora.
Lโรฉtape suivante ร Saint Jacques de Compostelle est Grado; en entrant dans la ville, vous passerez par son pont en pierres de lโรฉpoque romaine et vous pourrez admirer son รฉglise de Peรฑaflor. Grado est un lieu de rencontres de diverses routes historiques et est un exemple parfait dโenvironnement rural et urbain. La ville est trรจs cรฉlรจbre dans les Asturies pour sa tradition commerciale, tradition qui est nรฉe au Moyen Age et qui se perpรฉtue dans ses marchรฉs hebdomadaires, cรฉlรฉbrรฉs les mercredis et les dimanches.
Les autres charmes de Grado sont la vieille ville, lโarchitecture indienne et la gastronomie locale avec des produits divers de haut prestige comme le fromage Afuegaโl pitu ou le tocinillo de cielo. Cโest lโheure de quitter Grado et nous terminons la visite de la ville avec le Sanctuaire du Fresno duquel nous pouvons admirer les vues magnifiques des environs.
Salas est la prochaine รฉtape du Chemin Primitif, mais il est intรฉressant de de faire un arrรชt dans la localitรฉ de Cornellana pour admirer le Monastรจre de San Salavador du XIรจme siรจcle, dont la Tour et la Porte de la Osa sont de style baroque. Puis nous nous dirigeons vers la Ville Mรฉdiรฉvale de Salas pour visiter son centre historique avec par exemple la Collรฉgiale de Santa Maria la Mayor, le Chรขteau de Valdรฉs et la Tour Mรฉdiรฉvale.
Les vallรฉes et les montagnes de moyenne altitude font de cette rรฉgion un endroit idรฉal pour faire de la randonnรฉe et son fleuve du Narcea est un des fleuves riches en saumons les plus cรฉlรจbres du Sud de lโEuropeย : la pรชche constitue donc la principale ressource de la rรฉgion. Vous ne pourrez quitter Salas sans avoir goรปtรฉ ses gรขteaux emblรฉmatiques, les Carajitos del Profesor.
Ensuite le Pรจlerinage rejoint Tineo, un village historique avec des vues exceptionnelles. Cette zone fut dโune grande importance pendant ย lโEmpire Romain puisque les gisements dโor y รฉtaient abondants.
Le pรจlerinage nous fait ensuite descendre la ville depuis le Campo de San Roque et propose aux pรจlerins la visite de lโAuberge et lโHรดpital des Pรจlerins, le Musรฉe dโArt Sacrรฉย et lโรฉglise de San Pedro et Cruceiro. La ville de Tineo est trรจs connue pour sa gastronomie merveilleuse, notamment grรขce ร ses potages et ร sa charcuterie, le Chosco รฉtant la charcuterie la plus populaire.
Sur la route de Pola de Allande se trouve le Monastรจre Santa Maria la Real de Obona. A Allande, nous pouvons visiter le Palais de Cienfuegos, lโEglise San Andres, lโEglise du Avellano, lโEglise de Celon ou le Camp Fortifiรฉ de San Chuis.
Cette partie du pรจlerinage sur le Chemin Primitifย se dรฉroule en pleine nature et offre des vues extraordinaires en passant par le Port Palo et Montefurado. Ici se trouve la Grotte de Xuan Rata et Fana de la Freita, des mines dโor anciennes oรน nous pouvons voir lโimmense travail dโingรฉnierie quโont rรฉalisรฉ les Romains dans cette zone.
Ici, la gastronomie de montagne, ร base de viande rouge, de charcuterie de porc et de potages, est trรจs populaire. Et naturellement, vous devez absolument goรปter son miel dรฉlicieux.
Nous continuons le pรจlerinage et nous trouvons le village pittoresque de San Emiliano, puis la derniรจre รฉtape des Asturies, Grandas de Salime. Au milieu de ce paysage rural se trouve le Barrage de Grandas, une construction impressionnante et magnifique de gรฉnie civil. A lโentrรฉe de la ville se trouve le Musรฉe Ethnographique, un des musรฉes les plus complets des Asturies, ainsi que la Collรฉgiale de San Salvador.
Ici, nous pouvons aussi visiter lโAuberge des Pรจlerins et le Camp Fortifiรฉ du Chao San Martin, une construction impressionnante et trรจs bien conservรฉe.
Pour le dรฉjeuner, la ville de Grandas est cรฉlรจbre pour sa cuisine de montagne, mais ici lโinfluence de la cuisine galicienne commence dรฉjร ร se faire sentirย : le poulpe y est dรฉlicieuxย ! ย Et vous ne pourrez quitter cette ville sans avoir goรปtรฉ ses gรขteaux typiques, les mantecadas.
Aprรจs Grandas, nous nous rendons au Port del Acebo et nous entrons enfin dans la province de Lugo. Trois autres รฉtapes vous attendent en Galice avant dโarriver enfin ร Saint Jacques de Compostelle, oรน repose lโApรดtre. Bonne route et bon pรจlerinageย !!
Pour plus d’informations vous pouvez contacter avec Where is Asturias sur info@whereisasturias.com
More info Tourisme Saint Jacques de Compostelle
Der Primitive Weg. Der Jakobsweg ist eines der grรถรten, religiรถsen, spirituellen und kulturellen Ereignisse der menschlichen Geschichte. Pilgerer aus der ganzen Welt folgen den verschiedenen historisch festgelegten Wegen, bis sie schlieรlich an der Kathedrale von Santiago ankommen. In Asturien befinden sich zwei dieser Wege, einer der an der Kรผste entlanggeht und einen weiteren, der durchs Landesinnere verlรคuft, welcher auch der erste Pilgerweg รผberhaupt war. Man nennt ihn Camino Primitivo, Der Primitive Weg.
Im 9. Jahrhundert trieb Kรถnig Alfonso der II. dessen Hof sich in Oviedo befand, die Jakobswanderer an, sich nach ihrer Pilgerreise auch noch die gerade eben entdeckten Gebeine des Apostels Jakob (Santiago) anzusehen. Er lieร eine Basilika bauen zu Ehren seiner Grabstรคtte. So wurde die Stadtย Santiago de Compostela gegrรผndet.
Diese ist die erste historisch festgelegte Route, Der Primitive Weg die in Oviedo anfรคngt und dann weitergeht รผber Las Regueras, Grado, Salas, Tineo, Pola de Allande und Grandas de Salime, bis man schlieรlich in der Provinz Galicien ankommt und dann weiterzieht bis nach Santiago.
Der Anfang dieses Weges befindet sich in Oviedo, welches sich seit dem Mittelalter in ein wichtiges Pilgerzentrum verwandelt hat. Ein Sprichwort sagt: โWer nach Santiago geht und nicht nach Salvador, besucht den Knecht und nicht den Herrn.โ Deshalb haben auch die meisten Routen Wegabzweigungen nach Oviedo, um sich dort die San Salvador Kathedrale anzusehen. Ein weiterer Hรถhepunkt ist auch der Besuch der โ Heiligen Kammerโ , in der verschiedene Reliquien aufbewahrt werden, unter anderem Das โHeilige Schweiรtuchโ.
Oviedo, auรerdem Hauptstadt des Prinzipat Asturiens, besitzt herausragende prรคromanische, bรผrgerliche und religiรถse Bauwerke, die 1985 und 1988 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklรคrt wurden.
Abgesehen von seinem kulturellen und religiรถsen Angebot, ist Oviedo eine wunderschรถne, moderne Stadt, mit hervorragenden Hotels und einer renommierten Gastronomie. Sie bietet ein breites Unterhaltungsangebot und Einkaufsmรถglichkeiten. Das gastronomische Angebot hat ein sehr hohes Prestige. Besonders bekannt sind die vielen Sรผรspeisen und vor der Abreise sollte man unbedingt die kรถstlichen Carbayones probieren.
Dringt man weiter vor auf dem Primitive Weg, kommen wir in das lรคndlich gelegene โLas Reguerasโ. Die Pilgerer kรถnnen dort die prรคromanische Kirche in San Pedro de Nora besichtigen.
Das nรคchste Ziel dem Jakobswegย ist Grado, das man รผber die rรถmische Brรผcke von Peรฑaflor betritt. Dort bekommt man noch die Mรถglichkeit, die ebenfalls rรถmische San Juan Kirche zu besuchen. In Grado treffen verschiedene historische Routen und Wanderwege aufeinander. Diese Kleinstadt ist ein typisches Beispiel fรผr ein stรคdtisches Ambiente in lรคndlicher Umgebung. In Asturien ist Grado sehr bekannt, vor allem wegen seines Geschรคftsverkehrs, der schon im Mittelalter entstand und auch heute noch in seinem Wochenmarkt fortgesetzt wird, der immer mittwochs und sonntags stattfindet.
Weitere Anziehungspunkte von Grado sind auรerdem sein historische Altstadt, die indianische Architektur und die lokale Gastronomie, die viel gerรผhmt und ein hohes Ansehens genieรt. Zum Beispiel wegen seines handgemachten Kรคse โAfuega ยดlpituย oder seiner deliziรถsen Sรผรspeise โTocinillo de Cieloโ.
Man verlรคsst Grado รผber El Fresno, wo man dessen Kirche bewundern und einen eindrucksvollen und wunderschรถnen Ausblick รผber Berge und Tรคler genieรen kann.
Zieht man weiter in Richtung Salas, sollte man seinen Weg in der Ortschaft Cornellana kurz unterbrechen, um dort das Kloster San Salvador aus dem 11. Jahrhundert zu besichtigen, dessen Turm und Tor de las Osa im barocken Stil gebaut wurden. Dann geht es weiter zur mittelalterlichen Kleinstadt Salas, um dort seine historische Altstadt, sowie die Stiftskirche Santa Maria la Mayor, die Burg Valdes oder den mittelalterlichen Turm zu besuchen.
Die Tรคler und die Berge, die von mittlerer Hรถhe sind, sind ideal fรผr den Angel und Wandersport. Vor allem der Fluss Narcea ist einer der berรผhmtesten Flรผsse Sรผdeuropas fรผr den Lachsfang. Deshalb ist der Angelsport auch die beste Werbung fรผr diese Gegend. Man sollte Salas auf keinen Fall den Rรผcken kehren, ohne sein himmlisches Gebรคck, die โCarajitos del Profesorโ zu probieren.
Von dort aus geht es weiter Richtung Tineo, eine historische Kleinstadt inmitten รผppiger Natur. Dieses war,ย wรคhrend des rรถmischen Imperiums, eine sehr einflussreiche. Gegend, was wohl auf das groรe Goldvorkommen zurรผckzufรผhren ist.
Die Pilgerer demย Primitive Wegย gehen dann am Campo de San Roque abwรคrts in die Stadt, vorbei an der Herberge und am Pilgerkrankenhaus, auรerdem am Museum fรผr sakrale Kunst, an der San Pedro Kirche und an Cruceiro. Tineo ist bekannt fรผr seine kรถstliche Gastronomie, besonders beliebt sind Suppen und Eintรถpfe, auรerdem Wurstwaren, der bekannteste ist der โChoscoโ.
Auf demย Primitive Weg ย nach Pola de Allande trifft man auf dasย Kloster Santa Maria la Real de Obona. In dem Dorf selbst kann man dem Cienfuegos Palast und den Kirchen San Andres, Avellano und Celon, sowie dem Castro San Chuis einen Besuch abstatten.
Dieser Teil des Weges findet in mitten in der Natur statt und bietet einige einzigartige Aussichten und Perspektiven der Wanderung an. Zum Beispiel den Palo Pass und den Montefurado Pass. Hier befindet sich auch die Hรถhle Xuan Rata y Fana de la Freita, eine alte Goldmine, die ein Beweis von der architektonischen Baukunst der Rรถmer in dieser Zeit darstellt.
Diese Gegend ist besonders fรผr seineย Bergkรผche bekannt, in der hauptsรคchliches rotes Fleisch verarbeitet wird auรerdem Eintรถpfe und auch Wurstwaren vom Schwein. Selbstverstรคndlich sollte man unbedingt denย herrlichen hausgemachten Honig probieren.
Pilgert man weiter trifft man auf das malerische Dorf San Emilio und man hat die letzte Etappe des Jakobsweges erreicht, Grandas de Salime. Mitten in dieser lรคndlichen Gegend erwartet uns der Grandas Stausee, ein wunderbares und spektakulรคres architektonisches Baukunstwerk. In der Kleinstadt haben wir die Mรถglichkeit das Heimatmuseum zu besichtigen, wohl das kompletteste in Asturien und weiterhin auch das San Salvador Kloster, die Pilgerherberge und den sehr gut erhaltenen Castro Chao San Martin.
Zum Mittagessen bietet Grandas verschiedene Spezialitรคten an, wie etwa seine typische Bergkรผche. In manchen Gerichten spรผrt man aber schon den Einfluss der galizischen Kรผche und kann zum Beispiel auch einen kรถstlichen Oktupus genieรen.
Von dort aus wandert man weiter zum Acebo Pass und betritt schon die Provinz Lugo,ย wo noch die galizischen Etappen des Jakobswegs zu absolvieren sind. Noch drei weitere,ย um dann endlich in Santiago anzukommen.
Thank you to Susanne Plucker for the locution of this video.
Music by the Asturian Folk Groupย Corquieu. Albumย Suaรฑa (Winners of the Best Folk Album and Folk Song in 2010). If you want to buy the CD youย just have toย send an e-mail to corquieu@gmail.com or contautu@corquieu.com
If you want more information contact Where is Asturias at info@whereisasturias.com
La lectura de los Derechos Humanos se hizo cumpliendo con el mandato de las Naciones Unidas, el 10 de diciembre de 2015 en la Capilla de los Dolores de Grado. Contamos con una amplia representaciรณn de la sociedad civil asturiana que leyรณ la Carta Magna de la Humanidad, inaugurando asรญ la Ruta de los Derechos Humanos en el Camino Primitivo.
Intervinieron estudiantes, mรฉdicos, enfermeras, profesores, policรญas, bomberos, abogados, pilotos, amas de casa, empresarios, escritores, artistas, polรญticos…
Este acto de la Lectura de los Derechos Humanos fue organizado por la Fundaciรณn International Solidarity for Human Rights y Where is Asturias, con la colaboraciรณn especial del Ayuntamiento de Grado.
La lectura de los Derechos Humanos comenzรณ con el PREรMBULO DE LA DECLARACIรN UNIVERSAL DE LOS DERECHOS HUMANOS:
El 10 de diciembre de 1948, la Asamblea General de las Naciones Unidas aprobรณ y proclamรณ la Declaraciรณn Universal de Derechos Humanos.
Tras este acto histรณrico, la Asamblea pidiรณ a todos los paรญses miembros que publicaran el texto de la Declaraciรณn y dispusieran que fuera โdistribuido, expuesto, leรญdo y comentado en las escuelas y otros establecimientos de enseรฑanza, sin distinciรณn fundada en la condiciรณn polรญtica de los paรญses o de los territoriosโ.
Considerando que la libertad, la justicia y la paz en el mundo tienen por base el reconocimiento de la dignidad intrรญnseca y de los derechos iguales e inalienables de todos los miembros de la familia humana;
Considerando que el desconocimiento y el menosprecio de los derechos humanos han originado actos de barbarie ultrajantes para la conciencia de la humanidad y que se han proclamado, como la aspiraciรณn mรกs elevada del hombre, el advenimiento de un mundo en que los seres humanos, liberados del temor y de la miseria, disfruten de la libertad de palabra y de la libertad de creencias;
Considerando esencial que los derechos humanos sean protegidos por un rรฉgimen de Derecho, a fin de que el hombre no se vea compelido al supremo recurso de la rebeliรณn contra la tiranรญa y la opresiรณn;
Considerando tambiรฉn esencial promover el desarrollo de relaciones amistosas entre las naciones;
Considerando que los pueblos de las Naciones Unidas han reafirmado en la Carta su fe en los derechos fundamentales del hombre, en la dignidad y el valor de la persona humana y en la igualdad de derechos de hombres y mujeres y, se han declarado resueltos a promover el progreso social y a elevar el nivel de vida dentro de un concepto mรกs amplio de la libertad;
Considerando que los Estados Miembros se han comprometido a asegurar, en cooperaciรณn con la Organizaciรณn de las Naciones Unidas, el respeto universal y efectivo a los derechos y libertades fundamentales del hombre y
Considerando que una concepciรณn comรบn de estos derechos y libertades es de la mayor importancia que el pleno cumplimiento de dicho compromiso;
LA ASAMBELA GENERAL proclama la presente DECLARACIรN UNIVERSAL DE DERECHOS HUMANOS como ideal comรบn por el que todos los pueblos y naciones deben esforzarse, a fin de que tanto los individuos como las instituciones, inspirรกndose constantemente en ella, promuevan, mediante la enseรฑanza y la educaciรณn, el respeto a derechos y libertades y aseguren, por medidas progresivas de carรกcter nacional e internacional, su reconocimiento y aplicaciรณn universales y efectivos, tanto entre los pueblos de los Estados Miembros como entre los territorios colocados bajo su jurisdicciรณn.
Muchas gracias por su desinteresada participaciรณn en esta Lectura de los Derechos Humanos a Coque Garcรญa (periodista), Pepe Monteserรญn (escritor), Plรกcido Rodrรญguez (concejal de Cultura del Ayuntamiento de Grado), Cristina Huerta (concejala de Turismo del Ayuntamiento de Grado), Gustavo Fernรกndez (Cronista Oficial de la villa de Grado), Elvira Luengo (alumna del colegio Bernardo Gurdiel de Grado), Mยช Josรฉ Miranda (Diputada de la Junta General del Principado de Asturias), Laura Gonzรกlez (alumna del Colegio Virgen del Fresno de Grado), Xosรฉ Ambรกs (mรบsico y comunicador), la Asociaciรณn de Mujeres por Grado, Josรฉ Manuel Iglesias (piloto de aviรณn), Nieves (empresaria), Jesรบs Picatto (empresario), Domingo Ugarte (hospitalero del albergue de peregrinos de San Juan de Villapaรฑada en Grado), Patricia รlvarez (concejala del Ayuntamiento de Grado), Josรฉ Gato (Abogado), รngel Pรฉrez (Director de la zona norte de Correos), Tino (taxista de Salas), Alfredo Varela (concejal del Ayuntamiento de Grado), Dolores Fernรกndez (empresaria), Belรฉn Fernรกndez (Presidenta de la Federaciรณn de Mujeres Empresarias de Asturias), Richard Brun (deportista), Emilio Lรณpez (Presidente de la Asociaciรณn de Cรกritas de Grado), Olalla Penafraga (periodista), Cristina Bernardo (profesora), Josรฉ Ramรณn Gonzรกlez (concejal del Ayuntamiento de Grado), Fernando Arechega (mรฉdico), Roberto Mochales (director de banco), Marcos (universitario), Diana Garcรญa (enfermera), Isidro Sรกnchez (profesor universitario), Julio Antonio de la Fuente (director de cine), Miguel Sierra (cocinero), Josรฉ Cuevas (policรญa), Hilario Lรณpez (ingeniero y catedrรกtico).
Para mรกs informaciรณn pueden dirigirse a prensa@whereisasturias.com
Placa Articulo 3 Derechos Humanos colocada en Grado (Asturias), en la fachada de la Casona de Vidal, calle Cimadevilla, 1 y donada por Tiby Ellis.
ยซTENGO DERECHO A LA VIDA, A LA LIBERTAD Y A LA SEGURIDAD PERSONALยป
ยซTodo individuo tiene derecho a la vida, a la libertad y a la seguridad de su personaยป.
Placa Articulo 3 Derechos Humanos:
Agradecimientos a:
- Fundaciรณn International Solidarity for Human Rights
- Familia Vidal
- Ayuntamiento de Grado
- Asociaciรณn Asturgalaica de Amigos del Camino de Santiago del Interior
- Eladio de Mora, dEmo
- Tino Dรญaz Morรกn, TaxiCamino
- Where is Asturias
Para mรกs informaciรณn dirigirse a prensa@whereisasturias.com
FUENTE CORTE INTERNACIONAL DE LOS DERECHOS HUMANOS: Las primeras seis palabras de este breve artรญculo estรกn en el trasfondo de los intentos del mundo por poner fin a la pena de muerte. El derecho a la vida se ha convertido en uno de los derechos fundamentales aceptado por muchos paรญses; el 77 por ciento de las constituciones del mundo incluyen este derecho; en 1945, fecha en que se fundรณ la ONU, sรณlo el 27 por ciento de las constituciones vigentes lo contenรญan. El artรญculo 3 abarca mucho mรกs que la prohibiciรณn de la pena de muerte. Este artรญculo es fundamental para disfrutar de todos los demรกs derechos: al fin y al cabo, hay que estar vivo para ejercer la libertad de expresiรณn, casarse o tener una nacionalidad.
El derecho a la vida tambiรฉn requiere que el Estado la respete y que impulse medidas positivas para disminuir la mortalidad infantil y aumentar la esperanza de vida.
Sin embargo, hoy por hoy el derecho a la vida es uno de los mรกs violados. En los conflictos armados siempre hay miles de vรญctimas, mรกs civiles (es decir, que no participan en las hostilidades), sobre todo mujeres, niรฑos, que militares; la violencia social โque el Estado ya no parece ser capaz de controlar en muchos paรญses- en tanto que los indicadores sociales, nos muestran los costos de la pobreza extrema y la miseria, que muchas veces se deben a las condiciones econรณmicas que los paรญses mรกs desarrollados imponen a los mรกs paรญses desfavorecidos, usualmente con la aceptaciรณn de los propios gobernantes y dirigentes locales.
Un tema profundamente vinculado con el derecho a la vida es el de la aplicaciรณn de la pena de muerte. Al mismo tiempo, como sociedad, estamos ante situaciones que trastocan el valor de la vida y como dijo Gandhi: โOjo por ojo y el mundo se quedarรก ciegoโ.
THE D.O.P. OF CIDER IN ASTURIAS
Itยดs a well-known fact that Asturias loves its cider or sidra. For many Asturians, itยดs more than just a refreshing beverage, it is a way of life. But with year on year increases in both production and demand, how has Asturias managed to maintain such quality and standards that defines โSidraโ from Asturias? Apple growing have been common place in Asturias since long before Roman times and the production of Cider started around the XI century when the farmers started apple plantations and producing the drink. Over time, Asturias became a central production base, the first region for cider in Spain and the fourth in Europe after England, Ireland and France. โSidra de Asturiasโ is a European Quality Brand set up to protect the denomination of origin, quality control, traditional techniques and the way of live for the growers. The natural and sparkling cider of the D.O.P. (Denominaciรณn de Origen Protegida) Sidra de Asturias can only be produced by the juice of a maximum of 22 varieties of authorized apples from the region and it has to have at least a 5% alcohol.
PICKED TO PERFECTION
During harvest time, Asturias is a riot for the senses with the beauty of trees laden with apples, the smell of the apple presses, the taste of the first juice and the touch of the fruit during the hard days of picking. Asturias has 575 hectares of Apple orchards from 275 producers registered into the denomination Sidra de Asturias. The picking of the apple is done mostly by hand over a couple of months. The producers have to make sure the fruit complies to the standards of the DOP insuring proper variety of apple used, the condition of the apple, the optimal maturity and the perfect system of transport and storage that protects and wonยดt alter the initial quality of the fruit. We visited the apple orchard of producer Josรฉ Marรญa Llamedo in the area of Nava where his crew was ready to pick up to 300,000 kg of apples over the next couple of months that will produce almost the same quantity in litres of cider. The methods are so natural that the crew and ourselves had many a Isaac Newton moment throughout the morning while shaking the trees!
THE WORK IS NEVER DONE
Harvest time is a time when apple growers like Pablo Echanove get to witness the fruits of their labour after a long year of nurture, hard work and sometimes worry. Pablo has been with the DOP for 15 years now after converting from livestock farming to apple production at his farm inย Sama de Grado. From the very beginning, he selected his verities of apple based on the DOPยดs research and this year he was awarded with โBest apple producer 2014โ for the quality of harvest for which he is very proud. In this video he explains what it means to him to be part of the DOP and how growing apples for cider is a fundamental part of the Asturian way of life.
THE ROOT OF THE SOLUTION
We visited an experimental plantation in the location of Nava where the agricultural cooperative Campoastur is developing a new project with 50 varieties of apple in the same orchard for exhibition, research and development of Asturian apples for cider. They plan to expand to 100 varieties over coming years.
SIMPLICITY ON A GRAND SCALE
There are actually 23 llagares (cider production houses) registered to the โRegulator Councellorโ of DOP Sidra de Asturias. These llagares have to apply traditional and standardized (or authorized) techniques in every phase of the production of cider from the manipulation and grinding of the apples to the extraction of juices and preservation of the cider. These llagares will produce three types of cider for the DOP: Traditional Natural Cider, Natural Cider (Table or New Expression) and Sparkling Cider. In 2014, (up to October) they sold 1,410,000 bottles of certified cider.
BOTTLE IT UP…..
We visited the Llagar Orizon in Nava where Pedro and Jose Luis guided us through how they make their brand โNovalรญnโ which is matured in wooden barrels and has won the prestigious โbest DOP natural cider 2014โ. The Llagar at this time of the year is bustling with activity and the delicious first apple juice or โsweet ciderโ is the treat you get from all their recent labours. Every cider has their own signature and the only thing you canยดt ask (or they wonยดt tell you) it is how they select the right amount of acidic, sweet and bitter apples to prepare their cider.
NO EVIL SPIRITS
Cider in Asturias is also a way of socializing and the traditional chigres or cider bars and โespichasโ (Cider tasting) are common in most bars, modern restaurants and gastro bars. All of them with a common denominator, the passion and respect for cider and good company.
Asturias and the region of the cider offers a lot of tourist and gastronomy experiences that involve nature, culture, workshops, visits and of course food. Some Llagares set up bars around the old cider presses and offer espichas is some really interesting locations.
CIDER HOUSE RULES REDEFINED
A great example is the Llagar La Morena in Viella, Pola de Siero where they produce their own brand of cider called โPrado y Pedregralโ and offer a complete experience with a space for espichas, visits the cider house and food served with their own brand of cider in this fabulous family restaurant.
HAND PICKED
Weยดll be brining you more stories about the cider production in Asturias but until then we hope you have enjoyed this article and maybe youยดll come experience it for yourself.
More to followโฆโฆ.
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El Camino de Santiago Primitivoย es el ORIGENย de las peregrinaciones jacobeas, uno de los mayores acontecimientos espirituales, religioso y culturales de la Historia de la Humanidad, donde peregrinos procedentes de todo el mundo, siguen distintas rutas histรณricamente trazadas hasta llegar a la Catedral de Santiago. Asturias cuenta con dos de estas Rutas, una que bordea la costa llamado Camino del Norte de la Costa y otra que va por el interior y que es el origen de las peregrinaciones a Santiago de Compostela, llamado โEl Camino de Santiago Primitivoโ.
En el siglo IX el rey Alfonso II, cuya corte estaba en Oviedo, impulso las peregrinaciones jacobeas tras realizar el viaje para conocer el reciรฉn descubierto sepulcro del apรณstol Santiago y decidiรณ edificar una basรญlica para venerar sus restos, fundando asi la ciudad de Santiago de Compostela. Esta es la primera ruta trazada que partiendo de Oviedo continรบa por Las Regueras, Grado, Salas, Tineo, Pola de Allande y Grandas de Salime hasta adentrarse en la provincia de Lugo, en Galicia, donde continรบa hasta Santiago de Compostela y fue el primer Camino, de ahรญ su nombre de Camino de Santiago Primitivo.
El comienzo del Camino de Santiago Primitivo se sitรบa en Oviedo, que se convirtiรณ en un importante centro de peregrinaje desde la Edad Media y donde un cantar reza โQuien va a Santiago y no al Salvador, visita al criado y no al Seรฑorโ, de ahรญ que la mayorรญa de los caminos trazados tengan una desviaciรณn a Oviedo para ver la Catedral de San Salvador. Esta ruta engrandece con la visita a la Cรกmara Santa, donde se guardan reliquias de la cristiandad, entre ellas el Santo Sudario que cubriรณ la cara de Cristo despuรฉs de su crucifixiรณn.
Esta ciudad, capital del Principado de Asturias, goza de magnificas obras prerromรกnicas, civiles y religiosas reconocidas por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad en 1985 y 1988.
Ademรกs de la oferta cultural y religiosa, Oviedo es una bellรญsima ciudad moderna con instalaciones hoteleras y de restauraciรณn de alta calidad, todo tipo de actividades de ocio y compras y una oferta gastronรณmica de gran prestigio en la que destacan sus deliciosos dulces. De hecho no puedes irte de la ciudad sin probar sus famosos Carbayones.
Adentrรกndonos en el Camino de Santiago Primitivo pasamos por el entorno rural de Las Reguerasย donde los peregrinos pueden visitar la iglesia prerromรกnica de San Pedro de Nora.
El siguiente destino del Camino de Santiago Primitivo es Grado donde entramos por el puente y la iglesia romรกnica de Peรฑaflor. Grado es un lugar de confluencia de diferentes rutas histรณricas y un perfecto ejemplo de entorno rural y urbano. Es muy conocido en Asturias por su tradiciรณn mercantil que nace en el Medievo y que conserva en sus mercados semanales que se celebran los miรฉrcoles y domingos.
Otros atractivos de esta villa son el casco antiguo, la arquitectura indiana y la gastronomรญa local con varios productos de reconocido prestigio como el queso de Afuegaโlpitu o el tocinillo de cielo. Salimos de Grado por el Santuario del Fresno desde el queย podemos contemplar preciosas vistas de la zona.
Siguiendo el Camino a Santiago hacia Salas tenemos que detenernos en la localidad de Cornellana a contemplar elย Monasterio de San Salvador del Siglo XI cuya Torre y Puerta de la Osa son de estilo barroco. De ahรญ nos dirigiremos a la Villa Medieval de Salas para visitar su casco histรณrico asรญ como la Colegiata de Santa Marรญa la Mayor, el Castillo de Valdรฉs o la Torre Medieval.
Los valles y montanas de mediana altitud hacen esta zona ideal para senderismo y sus rรญos, especialmente el Narcea, es uno de los mรกs famosos rรญos salmoneros al Sur de Europa, con lo que la pesca constituye el principal reclamo de la zona.ย No puedes marcharte de Salas sin probar sus emblemรกticos dulces, los Carajitos del Profesor.
De ahรญ el Camino de Santiago Primitivo se dirige a Tineo, villa histรณrica rodeada de exuberante naturaleza. Esta zona tuvo una gran importancia durante el Imperio Romano debido a la abundancia de yacimientos de oro en su entorno.
Los peregrinos bajaran a la villa desde el Campo de San Roque y pasaran por el Albergue y Hospital de Peregrinos, el Museo de Arte Sacro y la iglesia de San Pedro y Cruceiro. Tineo es muy conocida por su magnifica gastronomรญa especialmente por sus potajes y sus embutidos, siendo el mas popular el Chosco.
De camino a Pola de Allande nos encontramos con el Monasterio Santa Maria la Real de Obona. En Allande podemos visitar el Palacio de Cienfuegos, la Iglesia de San Andres, la Iglesia del Avellano, la Iglesia de Celonย o el Castro de San Chuis.
Esta parte del Camino de Santiago Primitivo discurre en plena naturaleza y ofrece algunas de las mejores vistas en su paso por el Puerto de Palo y Montefurado. Aquรญ encontramos la Cueva de Xuan Rata y Fana de la Freita, antiguas minas de oro donde se puede ver la inmensa obra de ingenierรญa que realizaron los romanos en esta zona.
Aquรญ es muy popular la gastronomรญa de montaรฑa basada en carne roja, embutidos de cerdo y potajes. Y por supuesto no se nos debe olvidar probar su exquisita miel.
Seguimos el Camino de Santiago Primitivo donde encontramos el pintoresco pueblo de San Emiliano y llegamos a la รบltima etapa en Asturias, Grandas de Salime. En medio de este paisaje rural nos recibe el Embalse de Grandas una impresionante y magnifica obra de ingenierรญa. Al llegar aย la villa nos encontraremos con el Museo Etnogrรกfico, uno de los mรกs completos de Asturias y la Colegiata de San Salvador.
En la zona tambiรฉn podemos visitar el Albergue de Peregrinos y el impresionante y bien conservado Castro del Chao San Martรญn.
A la hora de comer Grandas es bien conocido por su cocina de montaรฑa pero aquรญ ya podemos comprobar la influencia de la cocina gallega y disfrutar de un delicioso pulpo. Y no te puedes ir sin probar sus tรญpicos dulces, las mantecadas.
Desde aquรญ ascenderemos al Puerto del Acebo entrando en la provincia de Lugo donde completaremos el Camino de Santiago Primitivo con las etapas gallegas, otras tres hasta llegar a la tumba del Apรณstol.
Asociaciรณn Astur Galaica de Amigos del Camino de Santiago
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Nuestros mรกs sinceros agradecimientos a Consuelo Marquรฉs por la locuciรณn de este video.
Mรบsica del grupo de Folk asturiano Corquieu. รlbum Suaรฑa (Ganador del Mejor รlbum de Folk y la Mejor Canciรณn Folk en 2010). Si quieres comprar el CD solo tienes que enviar un e-mail a corquieu@gmail.com o contautu@corquieu.com
Hotel Ruralย Casa de la Veigaย is located inย Grado, at the center of Asturias and is an ideal base for discovering the wide variety of touristic and cultural activities available in the region. Hotel Rural Casa de la Veigaย is in close proximity to the Senda del Oso (The Route of the Bear), Camin Real de la Mesa (The Royal Route of the Table), La Ruta de Las Xanas (The Route of the Fairies) and The Natural Park of Somiedo.
Hotel Rural Casa de la Veigaย offers ย hotel both breakfast and dinner and if requested, a lunch menu can be provided. At breakfast, we offer a choice of high quality local foods to start your day off on a good note. For dinner we serve simple but delightful menus together with an excellent choice of wines and ciders.
To fully enjoy your stay in Asturias, our hotel is fitted with comfortable, spacious and cosy facilities allowing you to relax with a good book, admire the beautiful landscape or simply enjoy an open fire with your feet up. The gardens offer you an added comfort and the grounds are divided into different areas allowing you to find your own ideal relaxing spot.
GPS: N43ยบ 18’52ยป W6ยบ 01’04’
Tf: 985 756 677
Tf: 630 700 477
Hotel Elย Lacayo de Sestielloย is a boutique situated near the country town of Grado, Asturias in a beautiful location.ย The hotel is built on the foundation of a Rural Manor from the XVII century and decorated in a very stylish and charming way through the combination of the classical features of the house with a modern and actual look.
Hotel El Lacayo de Sestielloย has six rooms and an individual apartment. ย Each one has views to the valley and is decorated with a personal and elegant style. Every room has tv, minibar, hair dryer and safe box.
Hotel El Lacayo de Sestielloย has ample parking, a bar, restaurant, terrace and garden with fruit trees ideal to relax and enjoy the outdoors.
The bar and restaurant of The Lacayo has an eclectic style, amazing views and space for ninety people. The kitchen offers a very nice and selected menu and also offers a daily menu for less than 20 Euros.
You can also enjoy the Restaurant Menu with prices from 20 to 65 Euros. You can also pre-order paella or fideua.
Hotel El Lacayo de Sestielloย and Restaurant organize customized group dinners and events up to 100 people.
The restaurant is closed Sunday night and Monday. During the winter months from Tuesday to Thursday dinners are served under booking.
Hotel El Lacayo de Sestielloย is situated in the little town of Sestiello just 2 km from the village of Grado, very well known for its weekly market. It is also well connected with the centre of Asturias just 10 minutes from the city of Oviedo, 20 minutes from the Airport of Asturiasย and 20 minutes from the closest beaches such as Salinasย inย Castrillรณn, Los Quebrantos in Soto del Barco or El Aguilar in Muros del Nalon.
The hotel has very good offers for this Season including Hotel and Restaurant.
Tf: 985 753 566
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